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Avocado, il frutto ricco di benefici

L’avocado è una specie arborea da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee, originario del Messico e dell’America centrale. Questo frutto esotico è in grado di apportare molti benefici all’organismo, infatti è ricco di fibre, grassi buoni, vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, vitamina E e vitamina C. L’avocado è ricco di acido grasso linoleico e acidi grassi Omega 3: si tratta dei cosiddetti “grassi buoni”, che riescono ad inibire la produzione di colesterolo. Quindi mangiare l’avocado si rivela un’ottima strategia, per badare alla salute del cuore e dell’apparato cardiocircolatorio in generale. Questo frutto può essere usato in cucina in svariati modi, oltre alla polpa, anche il suo seme è commestibile. L’avocado può essere mangiato, sbucciato come qualsiasi altro frutto oppure può essere utilizzato come ingrediente per ricetta sfiziose, ad esempio insalata con avocado e salmone affumicato. Il seme invece una volta che stata rimossa la pellicola marrone che lo ricopre va schiacciato per poi essere aggiunto a frullati e centrifughe. L’avocado  può essere utilizzato anche nei dolci al posto del burro oppure si può usare insieme al cioccolato per realizzare una deliziosa mousse.

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