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Alla scoperta dei segreti enogastronomici e ambientali di una “terra ricca di tempo” con l’oste-sindaco

Da sindaco ha amministrato una città, da presidente della strada regionale dell’olio promuove il prodotto dell’olivo umbro, da oste accoglie i viaggiatori che vogliono scoprire l’Umbria. Paolo Morbidoni è l’oste-sindaco di “Tipico”, osteria aperta nel borgo medievale di Montone in collaborazione (strettissima) con lo chef Giancarlo Polito (titolare de “La …

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